Petite recette de biscuits italiens

Bonjour à tous et à toutes,

Je suis originaire du Piémont, et aujourd’ hui je vais partager avec vous une recette pour faire de petit biscuits italiens que j’aime beaucoup : des GOCCIOLE.

J’ai découvert cette recette à Turin et c’est ma grand-mère qui me les a fait goûter. Pour vous donner une idée : c’est un peu comme de petits cookies mais ça a un goût un peu différent et moi je mange plutôt ça avec du lait au petit-déj ou au goûter.

Passons à la recette !

INGREDIENTS :

180g de beurre, 80g de sucre, 370g de farine, 150g de pépites de chocolat, 1 œuf entier plus un jaune, 5g de levure chimique et pour finir une pincée de sel.

COMMENT FAIRE ?

Mélanger le beurre avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir une matière crémeuse. Ajouter l’ œuf et le jaune et bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger à la cuillère. Ajouter les pépites de chocolat et finir de travailler la pâte à la main pour former une boule.

Diviser la pâte en deux ou trois morceaux et faire des boudins. Laisser reposer au frais une trentaine de minutes.

Préchauffer le four à 180C°.

Sortir la pâte du réfrigérateur. Pincer un bord pour former une goutte .

Cuire 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille.

Voilà la recette pour faire ces petits gâteaux italiens. ATTENTION à savourer !!! Et si vous n’ aimez pas vous me donnez ! Bon, si au moins sur ce point on est d’accord, ça va.

Luca

Une réflexion sur “Petite recette de biscuits italiens

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s